洁冷胶
近乎白色粉末，无臭，无味。其主要的特点是在低浓度下（0.05％）即可形成凝胶。一般使先分散于水中（不溶于冷水），加热至75摄氏度水化后，加入适当阳离子，再加热至80～90摄氏度，冷却后即形成凝胶。
用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂
它是一种新型的全透明的凝胶剂，具有其它凝胶剂无法比拟的优异特性，是琼脂、卡拉胶、海藻酸胶等凝胶剂最理想的替代品。
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