冷风干燥机是目前食品干燥加工工艺中的设备，经冷风干燥机干燥过的食品不仅能保持原有品质，而且更便于包装、贮藏、运输。冷风干燥机适合干燥各类品质优良、均一的食品。其控制技术及性能可与国外同类产品相媲美。除湿环境控制温度10－35摄氏度.
特点：3种自动运行模式：
1、降温干燥模式——在高温高湿环境下，机组自动运行降温干燥模式，机组产生的热量由冷却水排到大气中
2、调温干燥模式——在温度达到要求时，进行调温干燥,恒定温度状况下干燥空气
3、升温干燥模式——在低温阴冷潮湿环境下，机组自动运行升温干燥模式，不降低室内温度，进行干燥。
冷风干燥原理：
冷风干燥是利用低温低湿空气强制循环于食品间，使之含水量逐渐减少达到干燥的工艺。 低温低湿空气在强制循环中不断吸收食品表面水分；达到饱和状态的空气经过蒸发器，由于蒸发器中的制冷剂的蒸发，蒸发器表面温度降到空气露点温度以下，空气经蒸发器后被降温并析出水分，析出水分由集水器排出库体；低温低湿空气再进入冷凝器，由于冷凝器中流动的是来自压缩机的高温气态制冷剂，因此空气被加热形成干空气；然后与饱和状态空气混合生成低温低湿空气反复循环。
冷风干燥机工作原理：
在保温密闭的库内用高效率的风机强制循环通风，使之形成强对流及负压，在高效率制冷机和高品质控制系统的不间断工作下，库内冷热迅速交替，当热风循环对流时物品表面温度升高，体内水分不断泄出，出现“流汗”现象。然后又迅速被冷风吹拂，把表面的水分迅速带走，通过冷排形成冷凝水排出库外。
冷风干燥机技术特点；
冷热工况快速转换且运转平稳，确保物品达到的鲜度和出水效果。平均除湿出水可达60~100Kg/小时，可达到物品全干的80%以上。
冷风干燥机适用范围：
广泛用于各种海产品：如海参、鱼翅、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼及各种虾类、贝类的干燥，亦可用于风干肉食如板鸭和脱水果蔬如胡罗卜、樱桃等的加工。还可以对粮食，蔬菜，水果，饲料，玉米等进行干燥
性能特点：
1一体化单元，高效率、高精度，操作全部为自动化控制。
2高效的除湿系统。
3利用热泵，大幅度降低运行费用。
4停电后自动复位功能。
5复杂的加工过程，一个按钮就能操作。
6功能齐全，具有多种加工过程，加工过程可分为：干燥；干燥--冷藏；冷藏--干燥；冷藏等四种。
7保护装置过电流保护、高低压保护，相序保护、压缩机内置高温保护、延时启动保护
产品特点:
1.热风在烘干机内封闭循环,热效率高,节约能源.
2.强制循环,使烘干机内上下温差小.多处风机循环，箱内各角温度温差小。
3.的可调式分风板,保证物料均与干燥.颜色一致。
4.烘干机循环风温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,自动排潮系统,自动循环风系统).
5.烘干时间自动控制,真正实现自动化管理.不需要专人看管。
6.烘干迅速,采用进口压缩机循环脱水处理。节能，成品率高。
7.采用5℃—40℃相对低温烘干,烘干后的产品,品质高,不破裂,色泽好。
8.该机噪声小,运行平稳,运行费用低。
9.内胆,加热系统,循环系统均用不锈钢材质,防腐蚀,耐温防湿.
10.本机具有超温自动断电功能.内胆采用发泡处理，节能省电。
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