利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，现在使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波干燥技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质
微波农副产品干燥杀菌设备适用范围:
1、玫瑰花与花朵等等花产品干燥脱水、杀青、杀菌、萃取。
2、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌
3、茶叶杀青,干燥、烟叶松散、湿润
3、脱水蔬菜的干燥、杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌.
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