吐温40（食品级；含量：90%）的详细信息类型：食品乳化剂产品规格：20kg*1用途、使用范围：乳化剂包装规格：20kg*1CAS：9005-66-7-
性状;柠檬至柑橘色油状液体或半凝胶物质（于25℃）。有轻微异臭。味略苦。溶于水、乙醇、甲醇、醋酸乙酯和丙酮。不溶于矿物油。HLB值15.6。
用途：乳化剂；分散剂（尤其是香料）；稳定剂；消泡剂；粉状加工制品增湿剂。EEC用于蛋糕、蛋糕预混合粉、蛋糕涂层和馅料、植物油顶端发泡料、冷冻甜食、冰淇淋、非乳咖啡伴侣。
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