英文名：calcium hydrogen phosphate
别号：磷酸一氢钙；磷酸氢二钙
份子式：CAHPO4*2H2O
份子量：172.09（含水） 136.06（无水）
物化性质：无水物或含2份子水的水合物，白色粉末，无臭，无味，在空气中稳定，几近不溶于水，易溶于稀盐酸、稀硝酸和乙酸，不溶于乙醇。
用途：膨松剂、面团疗养剂、营养强化剂
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