磷酸二氢钾 MonOPOTASSIUM PHOSPHATE （FOOD ADDITIVE）一、 化学名：磷酸二氢钾二、 分子式：KH2PO4 三、 分子量：136.09 四、 性能：无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，于空气中稳定。相对密度2.338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml,90℃）,2.7%水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。五、 质量标准（Quality standard） 指标名称（Name of index） FCC,1997 含量（干基计）,≥% Content(on the base of dry basis) 98.0 砷(As),≤% Arsenic(as As) 0.0003 氟化物(F), ≤% Fluorides(As F) 0.001 重金属(以Pb计) ≤%(As Pb) Heavy metals(As Pb) 0.0015 水不溶物≤% Water insoluble 0.2 铅≤% Plumbum 0.0002 干燥失重≤% (Loss on drying) 六、 用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。七、 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。八、 贮存与运输：本品应储于干燥通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放
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