公婆饼的起源
公婆饼，是湖北恩施土家族自治区秦玉岭先生于2005年初夏率先在武汉上市，它2007年春武汉开始有多家公婆饼专营店，近一年来生意一直很好。现在公婆饼已经火爆武汉三镇，售价2—2.5元一个，各处公婆饼店门前站满长队。形成一道道美食风景线. 产品特点
公婆饼具有外表金黄，外脆里软，余香满口，回味悠长的特点。它富含丰富的 蛋白质，脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香，葱香，馅香，面香令人齿留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生，方便，快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃。 质量标准
公婆饼生柸重量185克（其中面皮160克，肉馅21.3克，葱花2.5克，芝麻1.2克），成品单饼直径17厘米，厚度1.8厘米，重量152克。完全蛋白质8.7克，脂肪20克（其中必须脂肪酸3.7克），碳水化合物74.8克，膳食纤维12克，热量496千卡，另含丰富的维生素A维生素D维生素E维生素B等微量元素。公婆饼通过煎制产生美拉德反应，主要香气成分有：脂类，酚类，醇类，醚类，呋喃类等 该数据是按本中心配方，根据中国《烹饪营养学》专业教育和食品营养成分资料计算而来。
RQ-58燃气电瓶数控烤饼炉电源；12V电瓶加热；液化气生产能力；锅面直径50公分（根据饼的大小而定）温度控制；0－300度耗气量；大约1罐气可连续工作30个小时左右设备尺寸；650×850×1100特点；待风机加温升温速度快，自动点火，自动控温，能源损耗少，熄火报警安全性能高。电瓶做电源在无电源情况下流动经营。
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