食品级右旋糖

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中文名称：右旋糖英文名称：dextrose定义：旋光性为右旋的糖。通常特指葡萄糖。

质量指标 FCC,1996

　　形状 右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。 天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

1. 还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5%2.砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg3. 氯化物 ≤0.018%4. 重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg5. 干燥失重，无水物 ≤2.0%一水物 ≤10.0%6. 灼烧残渣 ≤0.1%7. 比旋光度（干燥后）[a]25D +52.6～+53.2°8. 淀粉实验 阴性9.二氧化硫≤0.002%10.铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg

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