可丽饼机

可丽饼炉、班戟炉、可丽饼机、法国可丽饼机、电热班戟炉、双头可丽饼炉等是天津锦瑞佳食品机械有限公司魏鸿喜先生为您提供的，可丽饼机、电热可丽饼机、单头可丽饼机：可丽饼起源于法国，又称班戟炉和法国可丽饼炉。可丽饼是法国传统小吃，是一种以一张煎饼皮包裹多种配料的点心。可丽饼由于馅料与面皮的配方不同，让可丽饼有着无穷的变化，法国可丽饼有柔软有劲的饼皮可以包裹甜咸冷热任意搭配的无限种可能口味。可丽饼制作方法简单，以蛋、鲜奶、面粉、蔬菜油为主，酌量摊平了放置在可丽饼机上煎至金黄即可。本司提供各款可丽饼机器，有燃气可丽饼机，电热可丽饼机等。可丽饼起源于法国布列塔尼省，传统的制作方式是先用柴火在陶土制的大圆周盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄浓郁的起士味道，基本上有咸、甜两种口味，如果你到传统可丽饼小摊点餐，主餐就是咸可丽饼，甜点就是甜可丽饼，饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒。后来烹调器具进步，改采用铁制的平瓦板，到现代只需可丽饼炉，就可以制作出好吃的可丽饼了。可丽饼的材料相当简单，饼皮不外是面粉、水、鸡蛋和奶油，有的还加入少许啤酒酵母增添香气；至于内馅可精彩了，各式各样的家常食材，包括鸡蛋、火腿、奶酪、洋菇、西红柿、鲑鱼、牛肉等等，任意组合。 如果你到一家可丽饼小摊，觉得菜单上的搭配不甚满意，可以直接告诉老板理想的组合方式，通常只要手边有现成材料，没有做不出来的。法国人说，不能依照口味喜好随便搭配的，就不叫可丽饼。不过，依照我的经验，一次选三种配料刚好，四种以上，恐怕饼皮就要爆开了；吃的时候，材料也容易散落，有损风味。街上小摊子卖的甜可丽，则是午饭后、晚餐前的重要小吃。法国人的晚餐开始得晚，八点正常，十点不嫌迟，许多人到了下午四五点左右，有吃点心的习惯，尤其以甜食为主。因此，午后法国街上的可丽饼小摊，经常被饥饿的人群占据。

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