甜度：是蔗糖的600-650倍中文名称：三氯蔗糖中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
三氯蔗糖
与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍⒉ 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.⒊ 的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.⒋ 热量值极低(可视为0)，不会引起，可供，心脑血管疾病患者及老年人使用.⒌ 不会引起血糖波动，可供食用。⒍ 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.⒎ 具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。[1] 1）三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；2）高温加工工艺，如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；3）发酵食品；4）和医药等供症、和患者使用的低糖产品；5）水果罐头类、蜜饯类食品的生产；6）快速灌装饮料生产线。规格：含量及杂质含量以%计
| 检测项目 | 分析纯 | 化学纯 |
| 水溶液反应 | 合格 | 合格 |
| 澄清度试验 | 合格 | 合格 |
| 水不溶物 | 0.002 | 0.004 |
| 灼烧残渣（以硫酸盐计） | 0.01 | 0.02 |
| 氯化物（Cl） | 0.0005 | 0.002 |
| 硫酸盐（SO4） | 0.002 | 0.008 |
| 钙（Ca） | 0.001 | 0.004 |
| 铁（Fe） | 0.00005 | 0.0002 |
| 钡及锶（以Ba计） | 0.001 | 0.003 |
| 重金属（以Pb计） | 0.0001 | 0.0003 |
| 还原糖 | 0.05 | 0.10 |
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