嫩肉粉是从植物中提取的蛋白酶，利用生物酶（木瓜蛋白酶）的嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，主料木瓜蛋白酶本身就是蛋白质，一种众所周知的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸；蛋白酶在温度80度以上就失去了活性。该产品含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食的食品深加工原辅材料。
【市场行情】传统的处理方法采用食粉（碳酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）、淀粉（生粉、豆粉）
1、使用食粉、小苏打会破坏肉制品内的营养成分。
2、淀粉只“润滑”实际无法“嫩化”，对薄肉片还勉强可润滑表面，但对大块肉却无能为力。
【嫩肉粉的作用】可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然，其营养成份更易人体吸收 ，保持了肉类的风味和营养，起着嫩化、保水、保鲜、护色之。
1、生物酶制剂，无毒无害、健康安全。
2、可使肉类滑嫩，鲜美，咀嚼化渣，感观自然。
3、其营养成份更易人体吸收，保持了肉类的风味和营养。
4、起着嫩化、保水、保鲜、护色之。
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【嫩肉粉应用范围】新鲜肉类、冻肉等肉类制品嫩化调制烹饪
【成本核算】按每斤原料增加成本：0.13元
【包装规格】250克/瓶*15瓶/件、250克/瓶*60瓶/件、350克/瓶*12瓶/件、350克/瓶*40瓶/件、500克/瓶*12瓶/件、500克/瓶*40瓶/件、1KG/袋*6袋/件、1KG/袋*20袋/件。
【嫩肉粉使用方法】本产品可以提供样品免费试用，样品标签标注了非常详细的使用说明，根据标签标注的使用方法进行使用即可。
【嫩肉粉使用注意事项】1、本产品必须用温水溶解。
2、添加量需严格按照要求添加。
3、处理时间参照说明要求，如仍不能达到效果，需延长处理时间。
【菜肴介绍】本规格产品可处理肉类：约200斤
嫩肉粉厂家： 东恒华道是国内的酶制剂量供应商，可提供、工业级、食品级、试剂级、医药级等精制、粗制级产品，谷物食品、啤酒行业和纺织工业等生物酶产品。是国内大型生物酶产品的专业生产商和销售商之一。
嫩肉粉价格： 东恒华道可提供多种规格供客户选择，零售客户可到公司淘宝直营店购买或查阅嫩肉粉报价。
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