该机全封闭、结构紧凑、传动平稳、工作效率高，是肉鱼类加工企业的理想设备。整机采用不锈钢制造，外形美观、清洗方便，符合食品为生安全法的规定。绞刀采用高碳铬不锈钢（3Cr13）铸造而成，高强度、高硬度，刀刃锋利不变形，且出肉率高。
主要技术参数：
型号： JR-130D
外型尺寸: 1315*700*11009（mm）
电机功率：11kw
额定电压：380v
生产能力：2000-3000kg/h
整机重量: 700kg
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