新乡前进生物科技有限公司竭诚为您提供的产品,质的服务,欢迎您来糖精【糖精——简介】糖精,是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。 制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等,均为石油化工产品。【糖精——性状】糖精是白色结晶粉末。熔点228.8~229.7℃,密度0.828克/立方厘米,微溶于水、乙醚和氯仿,溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精,易溶于水,稀水溶液的甜味约为蔗糖的300~500倍。少量无毒,但无营养价值。1%的水溶液呈中性。【糖精——用途】糖精是无营养甜味剂。一般使用其钠盐或者铵盐。但可在口中缓慢溶解,故宜用于口香糖,用量0.05g/kg。【糖精——质量指标】
含量(干基计) | 99%~101% |
重金属(以Pb计) | ≤10mg/kg |
硒(GT-28) | ≤30mg/kg |
砷(以As计,GT-3) | ≤3mg/kg |
干燥失重 | ≤1% |
甲苯磺酰胺 | ≤25 mg/kg |
熔程/℃ | 226~230 |
苯甲酸和水杨酸试验 | 阴性 |
易碳化物试验 | 正常 |
硫酸盐灰分(GT-5) | ≤0.2% |
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