展会介绍：亚洲食品饮料、酒店及餐饮设备展览会HOFEX创立于1987年，两年一届，至今已发展成为全亚洲代表性及影响力的餐饮业产品供应展览会。2009年第13届吸引了来自41个国家的1,800家参展企业，32,479名观众，展会面积44,000平方米。
市场背景：香港面积仅1061.8平方公里, 人口558万多人, 平均每平方公里有5000多人, 而且, 香港每年有370多万游客过境, 食品消费量很大。1986年香港食品进口总值达22101百万港元, 约合28亿多美元。根据香港当局的调查, 在香港每户居民的生活开支中, 食品的开支超过总支出的四成。展品范围：● 食品饮料：面包糕点、肉类/家禽、乳类、水产、糖果/巧克力、速冻食品、罐头/加工食品、零食、健康食物、饮品/果汁、农产品/水果、原料/香精/添加剂● 酒 类：葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒/鸡尾酒、啤酒/淡啤酒/苹果酒● 焙烤、糖果及零售：面包及糖果制品、零售用面包及糖果设备、面包及糖果生产机械设备、原料/香精/添加剂、包装设备及供应、商店/橱窗/分铺供应设备● 餐饮设备：餐饮设备/ 膳食设备、食品料理/加工设备、饮料加工/冷饮机设备、冷冻/冷藏设备、清洁/保养产品及设备、存货系统、包装设备材● 餐饮技术：防火及保安设备、客房科技/贵宾服务、餐厅/会所管理、物业管理系统、前堂/ 后堂系统、膳食/销售系统● 餐饮装潢：地毯/ 纤维室内供应、家具/装饰用料、灯光及配件、浴室装潢用料/配件、餐具及配件、房间内/管家用品供应、水疗 (SPA) 设备● 餐饮业：酒店/度假村、连锁式餐厅、餐厅/咖啡室、酒吧/会所/ 健身俱乐部/乡村俱乐部/卡拉OK、膳食供应 - 医院/政府机构、膳食供应 - 航空公司/承包/游轮● 零售业：市场/大型市场/杂货店/便利店、百货公司、免税店、特许经营/洋酒店、甜点/糖果店、面包及糕饼店、新鲜农产品市场、海鲜市场● 经销商、制造商：食品及饮料、葡萄酒、烈酒及啤酒、餐饮业设备及供应、烘焙设备及供应、餐饮业科技● 管理服务：设计/ 建筑、餐饮服务、物业发展及管理、发展及拓展、信息科技/ 电讯支持
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