我们可以提供大量的优质碱化可可粉,指标特点如下:
粉色:棕红至深棕红色
汤色:棕红至深棕红色
香味:天然可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
含脂量%:10-12
水分%:≤5
灰分%(脱脂干态):轻碱≤10、重碱≤12
细度%:>99.00(200目/英寸)标准筛选通过
pH值:轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3
菌落总数(个/g):≤5000
酵母菌(个/g):≤50
霉菌(个/g):≤50
大肠菌群(个/100g):≤30
致病菌:不得检出。
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