沙篙胶作用：
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沙篙胶在食品工业中可以作为面团调节剂、保水剂、增稠剂、稳定剂、成膜剂和胶凝剂等添加剂使用。
*沙篙胶作为肉制品的保水剂，风味调节剂。
*沙篙胶作为香味增强延时剂，可增加食品中天然风味的强度，并延长风味可感时间。
*沙篙胶在饮料中起悬浮作用，并口感清爽，无胶体感，可悬浮果肉、玉米等粮食纤维及其他颗粒物。
1. 高黏度
2. 高保水性
3. 非水溶性
4. 成膜性能
5. 无毒性
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