“津泰康”原材料,手工精选,品质保证!送“津泰康”特产,品古邑文化,尝山珍佳肴。
食用方法:
一、咸蛋黄茶树菇:
辅料:咸蛋黄、鸡蛋,调料:盐、白糖、淀粉。
烹制方法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟。然后,将茶树菇洗干净。
3、切小丁,放到干净的锅里背干水。
4、放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒。
5、炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量.
,加葱花适量。一道素爆茶树菇就出锅了。此菜可炒肉,炒鸡,随阁下喜欢!水发好的茶树菇,也可做汤,做火锅锅底。味道可以。
二、茶树菇鸡汤:
做法:待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。茶树菇有很多中做法说一种普通的吧,就是小鸡炖蘑菇。准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多),先把将小鸡洗净,剁成小块。在将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
功用:消脂,清肠胃,有作用。材料:茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可(不要泡)。鸡400克,剁成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。
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