食品级海萝胶

海萝胶用红藻海萝提取的黏性硫酸半乳聚糖。其结构和性质与琼脂相似，用作纺织和造纸业的浆料。用途:GB 2760—2007规定为增稠剂。可用于胶基糖果，用量以10.0g/kg为限。海萝胶与磷酸氢钙、木糖醇、制备的木糖醇口香糖有很好的保护牙齿珐琅质的功能。 生产工艺：将干燥藻体粉碎后加80%的乙醇约10～30倍，搅拌1h，除去乙醇。由此所制得的海萝胶，其中的含砷量可由原来的0.18mg/kg降至0.04mg/kg。再加水100份(原料量)，柠檬酸3～5份(配成含柠檬酸

0.3%～0.5%)，在80～98℃下加热2h，这样可使原来的高黏度17mPas降至2mPas，以利操作，然后脱水、浓缩、干燥而得。

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