伽玛氨基丁酸（GABA）在饮料中的应用
近年来，随着饮料行业的迅速增长，饮料巨头纷纷进入我国饮料消费市场，导致中国饮料业竞争非常激烈。现在的消费市场已经成为多元化的市场，不同的消费者有着不同的消费需求，这就意味着要通过差异化的产品来满足消费者的消费需求。由于越来越多的都市人群从事繁重的脑力劳动，对健康重视程度的增强让人们对运动饮料和健康饮料趋之若骛，功能性饮料正处于一个加速发展的时期。GABA自2009年被国家批准为新资源食品后，以其的功能性和广泛的适用范围，成为国内外饮料生产厂商在开发新产品、增加产品附加值、强化产品功能性等方面，一个重要的研究课题和发展思路，拥有广阔的市场前景。 ●在功能性软饮料中 消费者对天然、低糖、健康型功能饮料的需求，促进了GABA饮料的崛起。加入GABA的功能型饮料、茶饮料、果汁饮料等将受到消费者的广泛青睐。日本可口可乐公司早在2007年就推出了面向大众的，具有放松和抗紧张效果的GABA功能性饮料。我国饮料行业目前也已经有数家企业采用GABA产品，新型的富含“γ-氨基丁酸”的软饮料已经问世。 ●在苏打水中的应用 我国饮用水行业目前已推出了富含食品级GABA的功能性水饮品，前期投向市场的主要是苏打水系列产品。随着宣传力度的增加，GABA的概念逐渐深入人心，开发出更多富含GABA的功能性饮料产品将指日可待。 ●在果酒、保健酒方面的应用 国内市场上，近几年出现了越来越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。GABA具有广泛的兼容性，添加适当剂量GABA到果酒或保健酒中，配制成GABA酒，可以满足更多消费群体的需求。如在果酒中加入适量的GABA，可调制成适合女性、中老年人群、白领人士享用的中高档花色果酒。在中的应用
GABA可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，进而促进放松和消除神经紧张。 1、 对人自律神经的调节，减缓紧张； 2、 减少压力，提高和发挥表现力； 3、 对成长荷尔蒙分泌的促进效果，成长荷尔蒙有促进骨骼肌肉的增强，提高免疫力，减少脂肪，改善机体机能等作用； 4、 促进中性脂肪（甘油三酯，占人体脂类的95%）的燃烧； 5、 改善睡眠； 6、 对有缓解和治疗作用。
GABA说明伽玛氨基丁酸（GABA）系列：项目 20型 30型 50型 70型 90型GABA含量%≥20 ≥30 ≥50 ≥70 ≥90【产品性状】 淡黄色；粉状；水溶性【用 量】 专家建议GABA净含量的摄入量为每人每天30-100mg。【包装规格】 20公斤/桶 1公斤×20包/箱【使用方法】1、直接兑入茶水、饮料、牛奶制品中饮用。2、作为天然配料用于咖啡，巧克力，苹果汁，可可亚，优格，牛奶糖，奶油，土司，面包，泡面等功能性食品和饮料。
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