认证
一、的概念及分类
是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用标志，无污染的安全、优质、营养类食品。其特点有三个：，是产生于良好的生态环境；第二，实行的是“从农田到餐桌”全过程质量监控；第三，标志受到法律的保护。
标志是由中国发展中心在国家工商行政管理局正式注册的产品质量证明商标。标志由三部分组成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形描绘了一幅阳光照耀下的和谐生机，告诉人们是出自纯洁、良好生态环境中的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。的标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
应具备以下四个条件：
①产品或产品原料产地必须符合绿色生态环境质量标准；
②农作物种植、畜禽饲料，不产养殖及食品加工必须符合生产操作规程；
③产品必须符合产品标准；
④产品的包装、贮运必须符合绿色包装贮运标准。
目前，的分类可以分成农业产品、林产品、畜产品、渔业产品、加工食品、饲料和饲料七大类，产品可以分成53类。
表9-2的分类及其产品分类编号
大类名称 产品分类号
01 粮食作物 加工食品 02 油料作物 03 糖料作物 04 蔬菜 30 乳制品
05 食用菌及山菜 06 杂类农产品
林产品 07 果类 08 林产饮料品 09 林产调味品 畜产品 10 人工锔养动物 11 肉类 12 人工饲养动物下水及副产品 渔业产品 13 海水.淡水养殖.动.植物苗（种）类 饮料 14 海水动物产品 15 海水植物产品 16 淡水动物产品 42 茶叶17 水生动物冷冻品 加工食品 18 粮食加工品 19 食用植物油及其制品 饲料 46 配合饲料20 肉加工品 21 蛋制品 22 水产加工品 23 糖 24 加工糖 25 糖果 26 蜜饯果脯 27糕点28饼干29方便主食品30乳制品31消毒液体奶32酸奶33乳饮料 34代乳品35罐头36调味品37加工盐 38其他加工食品渔业产品 39酒类40非酒精饮料41冷冻饮品42茶叶43咖啡加工食品 44可可 45其他饮料 饲料46配合饲料47混合饲料48浓缩饲料49蛋白质饲料50矿物质饲料51含钙磷饲料52预混合饲料53其他饮料
二、申报企业的条件及程序
按照《标志管理办法》第五条中规定：“凡具有生产条件的单位和个 人均可作为标志使用权的申请人”。为了进一步规范管理，对标志申请人条件具体 做了如下规定：
1．申请人必须要能控制产品生产过程，落实生产操作规程，确保产品质量符合标准要求；
2．申报企业要具有一定规模，能承担标志使用费；
3．乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产；乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地；
4．申报加工产品企业的生产经营须一年以上。
“国家对申报标志的范围有明确的规定。以“食”字或“健”字登记的，均可申报标志。经国家公告的既是食品又是药品的品种，如紫苏、菊花、白果、陈皮、红花等，可申报标志。药品、香烟不可申报标志。
按照标准，暂不受理厥菜、方便面、火腿肠、叶菜类酱菜的申报。为了推动事业的发展，1992年11月，经国家人事部批准成立中国的发展中心，为的具体管理部门。并先后在全国29个省市、自治区成立了管理机构，开展的质量检验和标志使用的审核工作。在受理的几千个产品品种中，按照《标志管理办法》的规定严格审定，到2000年底，全国有5大类1000多个产品获得了标志使用权，使开发数量迅速增加。根据《标志管理办法》第六条的规定，申请在产品上使用标志的程序是：
、申请人填写《标志使用申请书》一式两份（含附报材料），报所在省（自治区、直辖市、计划单列市，下同）管理部门；
第二、省管理部门委托通过省级以上计量认证的环境保护监测机构，对该项产品或产品原料的产地进行环境评价。
第三、省管理部门对申请材料进行初审，并将初审合格的材料报中国发展中心；
第四、中国发展中心会同权威的环境保护机构，对上述材料进行审核。合格的由中国发展中心指定的食品监测机构对其申报产品进行抽样、并依据质量和卫生标准进行检测，对不合格的，当年不再受理其申请；
第五、中国发展中心对质量和卫生检测合格的产品进行综合审查（含实地核查），并与符合条件的申请人签订“标志使用协议”，由农业部颁发标志使用证书及编号，报国家工商行政管理局商标局备案，同时公告于众.
服务承诺﹕
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预期效益﹕
1、取得认证证书和认证标志使用权。
2、所获得的认证范围内的产品可以按国家规定进行销售和出口。
3、各类组织可通过第三方认证的方式，获得其它组织的认可，以合理的成本来争取更多的商机。
4、通过第三方认证，证明组织的质量体系符合质量管理体系标准，进而提升组织形象。
5、精简竞争流程、降低工作成本、提升工作效率。
6、建立一个具有P-D-C-A(计划-执行-检查-改进)循环功能的管理体系，使组织能透过内部自我审核的活动，获得持续改善的机会。
认证范围
（一） 农林产品
小麦 玉米 大豆 油料作物产品 糖料作物产品 杂粮 蔬菜 鲜果 干果 食用菌及山野菜 其它食用农林产品食用菌及山野菜
（二） 畜禽类产品
猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 其它肉类 禽蛋
（三） 水产类产品
水产品
二 初加工产品
（一） 农林加工产品
小麦粉 大米 玉米加工品（初加工） 杂粮加工品（初加工） 冷冻、保鲜蔬菜 蔬菜加工品（初加工） 果品加工类（初加工） 食用菌及山野菜加工品 其它农林加工食品（初加工）
（二） 畜禽类产品
蛋制品 蜂产品（初加工）
（三） 水产类产品
水产加工品（初加工）
（四） 饮料类产品
精制茶
（五） 其它产品
方便主食品 食盐 淀粉
三 深加工产品
（一） 农林加工产品
大米加工品 玉米加工品（深加工） 大豆加工品 食用植物油及其制品 机制糖 杂粮加工品（深加工） 蔬菜加工品（深加工） 果品加工品（深加工） 其它农林加工食品（深加工）
（二） 畜禽类产品
肉食加工品 液体乳 乳制品 蜂产品（深加工）
（三） 水产类产品
水产加工品（深加工）
.（四） 饮料类产品
瓶（罐）装饮用水 碳酸饮料 果蔬汁及其饮料 固体饮料 其它饮料
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