鼠尾草主产于地中海北岸，有强烈芬芳的药草辛香，常用于煮汤和味道浓烈的肉类食品，能起到明显的去腥膻异味和很好的风味作用。在中式料理中使用，效果也不错。
用途：主要用于鸡、鸭、猪扒、牛肉、灌肠、馅料等食品的烹饪。
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