微晶纤维素的性状：
1.白色细小结晶性粉末，无臭，无味。
2.可压缩成片状，能分散于水中，可吸水膨润。
3.不溶于水、稀酸、稀碱溶液和大多数溶剂。
4.ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。
5.4－键合的葡糖基线状聚合体。白色无臭无味物质，含有纤维素质点，可由自身粘合作用而被压缩成在水中能迅速分散的片剂。
6.有各种等级，从密实的、自由流动的粉状至粗糙的、绒毛状的、不流动的物质。
7.具有亲水亲油性，能在水中胀润，并带负电，故可吸附溶液中的金属离子和阳离子物质。
微晶纤维素(9004-34-6)的用途：
本品可作抗结剂，我国规定可用于粉末香精，使用量为50g/kg；也可用于冰淇淋，使用量为40g/kg；也可用于稀奶油和植脂性粉末，使用量20.0g/kg。适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业。用于直接压片的粘合剂、崩解剂，也是食品添加剂。抗结剂；乳化剂；粘结剂；碎裂剂；分散剂；组织改进剂；无营养膨松剂；膳食纤维；乳浊稳定剂；热稳定剂；快速干燥的载体；微分散剂和压片剂。按EEC规定，可用于高纤维面包；低热量糖果、饼干、蛋糕和面包；色素、香料和食用酸的填充剂；脱水食品、小吃食品及仿生水果片等。纤维素高分子中的羟基发生酯化或醚化反应，可衍生出许多有用的产品。实际应用的纤维素酯类有：纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、纤维素乙酸丁酸酯和纤维素黄酸酯。纤维素醚类有：甲基纤维素、羧甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、氰乙基纤维素、羟丙基纤维素和羟丙基甲基纤维素等。此外，还有酯醚混合衍生物。
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