牛肉丸作为的潮汕小食，在潮汕地区已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的——垄美斋牛肉丸著称。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘。
上面是传统手工做潮汕牛肉丸的方法，但是您知道用什么机器做潮汕牛肉丸呢，潮汕牛肉丸用机器怎么做呢，全套做潮汕牛肉丸的机子。接下来我给大家介绍一下用机器怎么做潮汕牛肉丸吧。做潮汕牛肉丸要用到的机器由强力绞肉机、慢速制冷打浆机、贡丸成型机、肉丸水煮槽等设备组成。
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下面是全套做潮汕牛肉丸的机器的基本介绍！
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