135型数字切菜机采用201不锈钢板材加工设计而成，通过传送带输送作用将叶菜类和瓜果等物料传送至高速斩刀下，快速斩断成片状、条状、段状等形状。长可切30mm,短可切1mm，切菜长短通过数字变频调节，由于变频调速器并不影响切刀的速度，只影响输送带的速度，变频调速器上数字越大，输送带传送速度越快，切出来的物料就越长，长可切30mm，变频调速器上数字越小，传送速度越慢，切出来的段就越薄。
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以下是135型数字变频切菜机的图文介绍：
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