nfig="{"showOn":["mod-detail-description"],"title":"详细信息","tabConfig":{"trace":"tabdetail","showKey":"mod-detail-description"}}" jquery17202233616189524688="102" ready-to-show="true">
物理性质
为白色或类白色固体颗粒,无臭,10%水溶液的pH值约5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃),旋光度+60°,50%水溶液粘度35*103Pa.s。发热量低,为蔗糖的1/4,。有吸湿性,在75%相对湿度下,可逐步吸收25%,无龋齿性,耐热性强。是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。进入人体消化系统后,产生特殊的生理代谢功能,从而防治便秘,脂肪沉积。
用途
增容剂;填充剂;疏松剂;保水剂,稳定剂;组织改进剂;增稠剂。
理化指标
质量标准 项目标准
色泽: 乳白色或浅黄色 形状: 颗粒状 气味: 具有本品特有的气味,无异味 滋味酸、甜适口 聚葡萄糖(%) ≥90 水分(%) ≤4.0 溶解度(%) ≥90 灼烧残渣90% ≤0.3 5-羟基糠醛,(以干燥品无灰分计,%)≤0.1 葡萄糖(%) ≤4.0 山梨糖醇(%) ≤2.0 砷(以As计,mg/Kg) ≤0.5 铅(以Pb计,mg/Kg) ≤0.5 菌落总数,cfu/g ≤1000 大肠菌群,MNP/100g ≤40 霉菌,cfu/g ≤25 酵母,cfu/g ≤25 致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)不得检出 应用范围:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%
面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10% 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20% 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5% 饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3% 酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10% 调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15% 冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5% 休闲食品:布丁、果冻等;添加量:8%~9%【优势产品系列推荐】:
保健糖系列: 低聚异麦芽糖、低聚果糖(95%)、低聚木糖(70%、95%);异麦芽糖酮糖醇、异麦芽糖酮糖。 无营养型甜味剂系列:木糖醇(粉末、颗粒);赤藓糖醇(粉末、颗粒);麦芽糖醇;D-木糖;D-核糖。 普通糖类系列:结晶果糖、高麦芽糖粉、结晶麦芽糖、安赛蜜、山梨醇、甘草甜素、葡萄糖、麦芽糊精以上产品均有现货,欢迎新老客户洽谈业务!
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