TBHQ质量标准GB26403-2011），同时也符合《美国食品化工法典》要求。
| 项目 | 指标 |
| 特丁基对苯二酚（以C10H14O2）w/% ≥ | 99.0 |
| 特丁基对苯醌，w/% ≤ | 0.2 |
| 2,5-二特丁基氢醌，w/% ≤ | 0.2 |
| 氢醌，w/% ≤ | 0.1 |
| 甲苯/（mg/kg） ≤ | 25 |
| 铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 2 |
| 熔点/℃ | 126.5-128.5 |
产品特点
特点之一：效果优于同类产品
TBHQ的效果优于所有剂，包括合成和天然的剂，据化学工业出版社出版的《食品添加剂手册》﹝2003年第三版﹞介绍：油脂及其制品中常用的剂是TBHQ、 BHA、BHT、PG和生育酚。
就植物油而言，在允许使用量条件下，效果为：TBHQ＞PG＞ BHT＞BHA＞生育酚。
就动物油而言，在允许使用量条件下，效果为：TBHQ＞PG＞BHA＞BHT＞生育酚。
就油炸食品而言，60℃条件下储存，效果为：TBHQ＞PG＞BHA＞BHT＞生育酚。
特点之二：TBHQ能有效抑制细菌和霉菌的产生
北京营养源研究所王锦邦、钟毓兰、靳莉所著发表于《食品与发酵工业》食品及饲料剂－特丁基对苯二酚的研究一文中表明，TBHQ除了具有作用外，同时对数十种细菌和霉菌有较强的抑制作用。
特点之三：有良好的热稳定性
TBHQ(沸点为300℃)热稳定性优于BHT（沸点为265℃）、BHA（沸点为264～270℃）、PG(140℃分解)，一般200℃左右的煎炸温度下不会因挥发而失效，也不会像BHT、BHA那样导致煎炸油使用过程中的烟点降低和呈色加深，故更适合用于煎炸油的。
特点之四：TBHQ在使用时不会因遇到铜、铁之类金属而发生颜色和风味方面的变化
特点之五：TBHQ与其它合成类剂相比具有更高的安全性
TBHQ使用方法：
在油脂中添加TBHQ重要的原则是：TBHQ结晶粉末必须全部溶解并均匀分布于油脂中。添加方法视产品、加工方法及用户可提供的设备而定。有下列几种方法可供选择。
直接法：将油脂加热至60°C以上，按所需比例量加入TBHQ，充分搅拌溶解完全。
种子法：现将TBHQ完全溶于少量油脂中（温度90°C~120°C），配成TBHQ5%~10%的油脂，然后按比例直接或以计量器加入油脂中搅拌分布均匀。
喷涂浸渍法：腌肉制品、干鱼制品、果仁等，可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，活用稀释的TBHQ溶液浸渍。
TBHQ主要用途：
中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂，亦可用于化妆品中。
| TBHQ使用范围 | 添加量参考 |
| 加糖炼乳(纯的及加香料)及同类物 | 200mg/kg |
| 含乳甜食(冰奶、布丁含水果或加香酸奶) | 200mg/kg |
| 脂肪、油类、脂肪乳剂（油包水剂型） | 200mg/kg |
| 食用冰、包括冻果汁露及加有果酒的冰水 sorbet | 200mg/kg |
| 水果干 | 200mg/kg |
| 蔬菜、坚果、果泥、花生酱 | 200mg/kg |
| 可可制品、巧克力制品包括人造或可可替代物 | 200mg/kg |
| 糖果包括硬硬糖、软糖、牛扎糖（nougat） | 200mg/kg |
| 口香糖 | 750mg/kg |
| 裱花食品、顶花Topping（不含水果）及甜汁 | 200mg/kg |
| 预制或干燥面条及同类物 | 200mg/kg |
| 面包及面包卷 | 200mg/kg |
| 饼干不包括甜饼干 | 200mg/kg |
| 其他烘焙食品(甜味、咸味、原味型) | 200mg/kg |
| 面包类食品（带馅面包、面包屑） | 200mg/kg |
| 鲜肉、家禽、野味禽兽肉制品 | 100mg/kg |
| 整只或切割的加工肉、家禽、野味禽兽肉制品 | 100mg/kg |
| 加工粉碎肉、家禽、野味禽兽肉食品 | 100mg/kg |
| 冰冻鱼、鱼片、及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物 | 1000mg/kg |
| 烟熏、干燥、发酵或盐腌鱼及鱼制品包括软体动物、甲壳动物、棘皮动物 | 200mg/kg |
| 香草、香料、调味品（包括代盐）及复合调味料（快速面中调味料） | 200 mg/kg |
| 芥末 | 200 mg/kg |
| 汤、肉汤 | 200 mg/kg |
| 酱汁及同类物 | 200 mg/kg |
| 水基加香料的饮料 | 1000 mg/kg |
| 快餐原味食品 | 200 mg/kg |
注意事项
1.TBHQ不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。
2.避免在碱性和高水分条件下使用TBHQ。
3.使用时一定要使TBHQ充分溶解于油脂，否则会影响效果。
包装规格：
1. 1千克×10袋纸箱装。
2. 25千克纤维桶内衬聚乙烯袋装。
储存及运输
储存时注意避光、防潮。 运输时小心轻放，防止受潮、受热。不得与有腐蚀、有害物质共储共运。
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