海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防、、症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂。
执行标准：
国家标准GB1976—2008，也可根据客户需要，生产符合E401、FCC Ⅲ版标准要求的产品。
| 项目 | GB1976-2008 |
| 粘度，mpa.s | 低粘度＜150 |
| 色泽及性状 | 乳白色至浅黄色或浅黄褐色粉状或粒状 |
| pH值 | 6.0～8.0 |
| 水分，% | ≤15.0 |
| 灰分，% | 18～27 |
| 水不溶物，% | ≤0.6 |
| 透光率，% | 符合规定 |
| 铅（Pb），mg/kg | ≤4 |
| 砷（As），mg/kg | ≤2 |
包装规格：
复合袋，25公斤/袋。
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