藻酸丙二醇酯（PGA）是一种新型的优良食品添加剂，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成。外观为白色或淡黄色粉末，
典型应用：
在食品方面，它作为增稠、稳定、乳化剂用于酸奶、冰淇淋等，产品表面平滑，无凹凸现象，口感醇厚；作为稳定、乳化剂用于奶酪等乳制品，产品膨化、乳化效果好，口感舒适；作为泡沫稳定剂用于啤酒，产品泡沫洁白细腻，挂杯持久；作为耐酸、乳化、分散剂用于各类果汁饮品，产品无沉淀、无分层，油类成分稳定；作为改良剂用于面粉、面条和方便食品等。此外，还可用于番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣等。
在医面，它可用作X光照影剂用稳定剂，消化道粘膜保护剂，化妆品原料单体等。
执行标准：
国家标准GB10616-2004。
| 名称 | GB10616-2004 |
| 性状 | 白色或淡黄色粉末 |
| 酯化度，% | ≥80.0 |
| 粒度（目） | / |
| 不溶性灰分，% | ≤1.0 |
| 加热减量，% | ≤20.0 |
| 砷，% | ≤0.0002 |
| 重金属（以Pb计），% | ≤0.002 |
| 铅，% | ≤0.0005 |
包装规格：
复合袋，25公斤/袋。
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