品名：小圆子改良剂
主要成份：
瓜尔胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、蒸馏单甘脂、聚丙烯酸钠
主要作用：
1.加速和面的过程，提高和面时的加水量
2.增加面团的耐剪切力，便于成型
3.增加面团的光滑度，适应高速机生产
4.增加面团的粘度，使其机械化生产不散架
5.提高面团和成品的保水性，减少冷冻时失水混汤
6.延长小圆子的货架期
使用方法：
把小圆子改良剂和糯米粉干混均匀，加水和面即可
使用量：
糯米粉质量的0.4-0.8%
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