主要成分：
亲水性单甘酯、瓜尔豆胶、小麦活性蛋白、亚麻籽胶、维生素C等。
功能作用：
1、增加面团的可操作性能，不粘机
2、改善面团的柔韧性和保水性
3、有效的防止饺子皮在冷冻过程中冻裂和起泡
4、增加饺子皮的筋度和韧性
5、改善饺子的口感，使饺子入口爽滑，筋道、有咬劲
使用方法：
直接加入饺子皮粉料中充分混合搅拌均匀即可
添加量：
一般为0.3—0.6%,添加量应视根据饺子皮的质量要求酌情增减
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