腊肉是中国民间喜爱的传统食品之一，在中国已有上千年的悠久历史，很多地区都有制作腊肠腊肉的习惯，比较为人所知的有广式腊肉、鄂式咸香腊肉、苏式五香腊肉、川式麻辣腊肉、湖南烟熏腊肉等等。
腊肉风干机的组成结构：1、供热源空气能热泵烘干机组。2、防火隔热房体。3、烘干房内部热风循环风机。4、自动排湿风机。5、温湿度智能控制箱。6、挂腊肠腊肉的物料小推车。
用于腊肉加工烘干的机器是空气能高温热泵烘干机，是一种新型节能的设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，设备可调温度范围为（10℃到70℃）。相对于电热烘干机而言，要节约了35%-40%的电能。
腊肉风干机现场使用视频 http://www.boosj.com/8542903.html
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