有食品工业，混合是指使两种或两种以上的不同物料互相混合，成分浓度达到一定程度 均匀性的单元操作。
均质也称匀浆是一种使液体分散体系中的分散物微料化、均匀化的处理过程，其目的是降低分散物的尺寸，提高分散物分布的均匀性。均匀在现代食品加工业中的作用越来越重要。非均相液态食品的分散相物质在连续相中的悬浮稳定性，与分散相的粒度大小及其分布均匀性密切相关，粒度越小，分布越均匀，其稳定性越大。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
