检测原理
以DNA 为基础用于病原微生物检测和食品质量控制，使用实时荧光定量PCR 技术检测病原微生物，采用杜邦Qualicon开发的高特异性引物，目标病原微生物的基因信号可以快速被检测。
杜邦公司BAX System Q7 荧光定量PCR检测系统的优势：
1. 致病菌检测试剂盒种类齐全，可完全满足用户日常对致病菌的检测要求，并且DuPont公司致病菌检测试剂盒是目前市场上获得和国内认证的公司，详细的试剂盒种类和认证情况如下：
(1)提供以下试剂盒：
沙门氏菌，李斯特菌，单增李斯特菌，空肠/大肠弯曲杆菌，大肠杆菌O157：H7,阪歧肠杆菌，弧菌（霍乱、创伤、副溶）等
(2)国内认证情况：
AOAC ; USDA-FSIS ; Health Canada ; Brazilian Ministry of Agriculture ; Japanese Ministry of Health, Labour and Welfare ; AFNOR ; NordVal ;
Danish Veterinary and Food Association
SN/T1869-2007 中国出入境检验检疫行标
GB/T 4789.36-2008 国家标准食品卫生微生物学检验批准
GB/T 4789.30-2008 国家标准食品卫生微生物学检验批准
3．性能的仪器系统，采用CCD 检测器，多可进行5色荧光同时检测，使单孔检测多个目标菌成为可能，检测速度快，90分钟就可完成检测，同一块板上可同时进行多个项目的检测。
4. 超灵敏的仪器和试剂相结合，可大大缩短前增菌的时间，短8小时可完成增菌，进行检测，平均24小时就可得到结果。
国内被广泛应用于政府实验室，如ＣＩＱ、 ＣＤＣ 的食品检测；农产品（蔬菜、果汁等）、畜禽等动物产品、饲料；水产品检测；第三方实验室；食品企业对原料、环境、终产品的检测等。
此外，十大食品企业中已有八家采用BAX®系统用于其常规的致病菌检测及质量控制。
我公司为东北以及山东地区的代理商。
如果暂时没有资金购买仪器可以考虑
杜邦免疫层析系统Lateral Flow System可用来简便、快速地筛查食品中的致病菌，是对传统细菌培养检测法的一种替代方案。这套系统提供给用户特别设计的培养基，无需专门的仪器投资，只需要简单的培训即可。较低的人力需求和器材消耗使Lateral Flow系统成为一种可有效节约成本的筛查工具。清晰、快速的获取结果Lateral Flow系统采用的胶体金检测技术，利用双抗体夹心法测定目标细菌，当特异性的目标菌抗体和测试条表面的胶体金结合形成复合物的时候，Lateral Flow测试条即可清晰地显示检测结果。检测所花费的时间比传统培养方法少很多。样品只需几步简单的制备即可使用测试条进行检测。样品液体在毛细管作用下层析而上，分别经滤膜垫、抗体金垫和测试线和质控线，如果样品液中含有目标致病菌（阳性），测试条上会显示出两条红线。如果不含目标致病菌，测试条上只会显示一条质控线以表示测试条工作正常（阴性）。测试结果只需10分钟，检测限可达1个细菌/25g样品（0.04cfu/g）。特别优化的培养基杜邦Lateral Flow系统使用特别设计的培养基有利于受损细胞的恢复和健康细胞的生长，同时还可抑制杂菌的生长。因此使用这种优化的培养基可以简化操作和缩短样品富集时间。完备的产品线杜邦Lateral Flow系统的针对沙门氏菌，李斯特菌和大肠杆菌O157（包括O157: H7）的特异测试条和培养基仅在美国境外有售。测试条的贮藏期较长，可保存在室温环境中，从而为客户节省冷冻空间。杜邦Lateral Flow系统已经通过了AOAC研究机构的权威认证，是一种高效的检测体系。
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