英文名：Abelmoschus manihot gum
性状：淡棕黄色略带绿色粉末，阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇。蛋白质/% ≥5.0；水分/% ≤8.0；灰分/% ≤8.0；黏度（1 g/100 mL 水溶液25℃）/mPa?s ≥0.002；铅 /% ≤0.001。
用途：增稠剂，用于雪糕，面包，饼干，果酱。
限量（GB2760―1996）：冰淇淋、雪糕、冰棍，5.0g/kg；面包、饼干、糕点、果酱。10.0 g/kg。
含量：98%。
毒性：LD50：小鼠经口大于10g/kg（bw）。
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