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微波食品机械

 
品牌: 隆泰
产品规格: 食品杀菌
单价: 168000.00元/套
起订: 1 套
供货总量: 10 套
发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-04 08:54
浏览次数: 977
 
公司基本资料信息
详细说明
食品的微波杀菌和保鲜在微波场中,微生物的各种高分子极性基,产生激烈的回转与振动,使蛋白质以及核酸等产生变异,从而杀死细菌。一般情况下,霉菌、酵母和一般细菌加热至70~80℃就能杀死,若用微波1min就能达到杀菌的目的。对于霉菌的孢子,如青霉菌的孢子要在68~71℃经过20min的常规灭菌才能杀死,而用微波在68~71℃经过2min便于得到满意的结果。如用微波对“月饼”进行杀菌、防霉和保鲜,取得了良好效果,再也不用进口的“保鲜剂”。对大豆粉的干燥灭菌、对鸡精的干燥灭菌、对红心地瓜干灭菌等均取得了很好效果。

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