| 英文名：Lactase 又名：β-半乳糖苷酶。 性状：主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。分子量约126000～850000。天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。 用途：酶制剂。主要用于乳品工业。 |
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