食品级大豆蛋白胨【产品简介】食品级大豆蛋白胨是是以非转基因食品级大豆蛋白为原料，经复合生物酶的酶解、膜分离提纯、精制、喷雾干燥等一系列工艺制成。生产过程的所有环节包括所用的原辅料、设备、操作工艺等都严格按食品规格要求，食品级蛋白胨产品主要是应用于食品级生物发酵产品、中间体、医药原料等直接或间接用于人食用的产品中，如酶制剂、氨基酸、透明质酸、乳酸链球菌素、结冷胶、黄原胶、抗生素、维生素、乳酸菌等多种产品发酵领域。 【质量指标】
| 项 目 | 标 准 |
| 外 观 | 黄色或浅黄色粉末 |
| 气 味 | 具有蛋白胨特有的气味，无异味 |
| 蛋白（*6.25，干基，%） | ≥60 |
| 总氮（%） | ≥10 |
| 水分 （％） | ≤8.0 |
| 菌落总数， cfu / g | ≤30000 |
| 大肠菌群，MNP / 100g | ≤120 |
| 霉菌、酵母 cfu / g | ≤50 |
| 致病菌 | 不得检出 |
【产品特点】1、营养丰富，主要成份为低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生长、繁殖；2、溶解性好，易溶于溶于水中、有利于发酵产品提纯和精制、提高产品纯度和质量；3、食品级纯非转基因植物蛋白生产。【使用范围】1.做为微生物氮源：（1）用于微生物培养；（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵；（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素等清夜发酵。2.作为食品配料。【保质期】在阴凉、干燥环境下24个月。
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