耐高温α-淀粉酶 景春牌耐高温α-淀粉酶，系属地麦芽孢杆菌，经发酵，提炼精制而成，本品是有很高的耐热性，广泛应用于淀粉加工，制糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)味精、酒精、啤酒、柠檬酸、纺织、印染、造纸及发酵工业等，产品符合国家食品卫生标准。
| 项目指标等级 | 液体剂型 | |||
| 优等品 | 等品 | 合格品 | ||
| 酶活力保存率 %≥ | 条件 | 25℃下保存6个月 5℃下存在12个月 | 25℃下保存3个月 | 25℃下保存3个月 |
| 保存率 | 指标酶活 | 95 | 90 | |
| 酶耐热性存活率95℃ 60min.% ≥ | 95 | 90 | ||
| PH | 5.8-6.8 | |||
| 干燥失重,%≤ | —— | |||
| 容重 g/ml | 1.15-1.25 | |||
| 细度{0.44mm（39目示准筛）的通过率}%≥ | —— | |||
| 重金属（以Pb计），%≤ | 0.004 | —— | ||
| 铅（以Pb计），%≤ | 0.001 | —— | ||
| 砷（以As计），%≤ | 0.0003 | —— | ||
| 菌落总数，个/ml（g）≤ | 5×104 | —— | ||
| 大肠菌群，MPN/100ml（g）≤ | 3×104 | —— | ||
| 沙门氏菌（25g样） | 不得检出 | —— | ||
| 霉菌，个/ml（g）≤ | 100 | 200 | —— | |
| 酵母菌，个/ml（g）≤ | 100 | 200 | —— | |
| 注：产品酶活力规格除20000u/ml(u/g)外，还可按供需合同执行。 | ||||
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