| 又称：山梨糖醇 英文名：Sorbitol 分子式：C6H14O6；分子量：182.17。 性状：白色针状结晶或结晶粉末，亦可为片状或颗粒状，无臭，有清凉爽口甜味，甜度约为蔗糖的60%。极易溶于水，微溶于乙醇、甲醇和醋酸。水溶液的PH值为6～7。 用途：甜味剂；报湿剂；螯合剂；组织改进剂，维生素C的合成原料；甘油代用品。 限量：葡萄干5g/kg；食用油和冰饮料50g/kg 含量：98% |
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