同泰牌小型真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，
滚揉机
从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
| 滚筒容积(kg) | 装料量(kg) | 真空度(Mpa) | 滚筒转速(r/min) | 总功率(kw) | 外形尺寸（L*W*H） | 总重量(kg) |
| 50 | 35 | 0—0.09 | 7.5 | 1.5 | 840*500*930 | 100 |
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