用 途:食品饮料方面用作防腐剂、调味料以及氨基酸低度酒等
分子式: C3H7NO2
分子量: 89.09
InChI: InChI=1C3H7NO2c1-2(4)3(5)6h2H,4H2,1H3,(H,5,6)t2 -m0s1
熔点: 314-316℃
水溶性: 166.5 gL (25℃)
物化性质: 无色至白色结晶性粉末,无臭。有 甜味,甜度约为蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇。具有旋光性。外消旋型(dl-)氨基丙酸 熔点295℃(分解),200℃时升华。左旋(l-)-2-氨基丙酸熔点297℃(分解);右旋(d-)体熔点295 ℃(分解)。左旋(l-)体的氢氯化物为棱形结晶体,熔点204℃(分解);左旋(l-)体的N-乙酰基物 结晶体熔点116℃;其N-苯基物结晶体熔点152-154℃。包装:25KG 牛皮纸袋
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