微波鸡肉浸膏干燥设备,骨髓浸膏是一种天然骨类调味品。留了骨和骨髓的天然成份和香气;具有耐高温性能和稳定、持久的留香。产品具有很丰厚的肉味、香味、鲜味,可以广泛应用于各种咸味食品的调香调味;通过添加此产品,能够赋予各种咸味食品以醇厚的天然肉香味。也可直接食用或用于其它食品的营养强化,它是由畜禽骨骨泥、生物酶、食品胶、天然植物香辛料及水经反应釜酶解、抽提、浓缩、提纯制成,其物料的重量百分比为:骨泥22~70%,生物酶0.2~2%,调味辅料5~43%,水10~50%;其制作方法是将骨头破碎后研磨成80目以上的骨泥,同生物酶、调味辅料和水投入到反应釜中,经酶解、抽提、浓缩、提纯等过程制成产品。采用微波脱水技术,将浸膏在输送带上刮至薄薄一层,通过电能转化成微波能加热腔体,低温干燥对物料的成分、口味、颜色均不发生改变,是目前为止浸膏干燥理想的设备。
电源:三相五线 380±10% 50Hz±1%
微波输出频率:2450±25MHz
额定输入视在功率:≤84KVA
微波输出功率:≥60KW(连续可调)
进出料口高度:60mm
传输带宽度:980 mm
传输速度:0~10m/min(变频调速)
脱水率:60/h
外型尺寸(长×宽×高):约18500×1500×1800mm
控制:普通控制/PLC触摸屏、温控、监控
进料:刮板式布料装置
出料:配置冷却段,并配置打碎装置,产品经打碎后可直接装袋。
用于调味浸膏-牛肉浸膏、猪肉浸膏、鸡肉浸膏的烘干杀菌,亦可以用于浸膏的干燥。
For the extract flavor、beef extract、 pork extract、 chicken extract drying and sterilization.
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