斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
200斩拌机 腊牛肉斩拌机 高速斩肉机食品机械厂家 设备优点：
1.斩拌机广泛应用于肉类，豆类，蔬菜，海产品及调味品等。2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。
200斩拌机 腊牛肉斩拌机 高速斩肉机食品机械厂家 售后服务：
我公司所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。公司负责对所售设备进行现场的安装、调试，保证产品是按照客户需求，的产品。对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备正常运行和操作
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