中文名称:木糖
[1]中文别名:五碳醛糖英文名称:Xylose英文别名:(D)-Xylose; (+)-Xylose; 2,3,4,5-Tetrahydroxypentanal; Xylose, pure; Xylose, D-; alpha-D-xylopyranose; beta-D-xylopyranose; D-xylopyranoseCAS号:58-86-6;133-56-2;141492-19-5;25990-60-7EINECS号:200-400-7;247-395-8分子式:C5H10O5分子量:150.12991)木糖主要通过还原加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。2)木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于及患者。3)木糖在发达国家已应用于宠物饲料。4)木糖用作烤制品。5)木糖用作高档酱油色。6)在轻工、化工方面也有一定用途。木糖的溶解度:木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。其他:
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除木糖外,我公司还供应甜味剂有:
阿斯巴甜、甜菊糖、木糖、木糖醇、甘露醇、乳糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、山梨醇、安赛蜜(AK糖)、三氯蔗糖 硬脂酸镁、微晶纤维素
CPP、DHA、AA、核甘酸、丙二醇、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、水溶性膳食纤维、壳聚糖、褪黑素 ,大豆异黄酮
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