鸡爪小型滚揉机 鸡爪腌制机 鸡爪腌制加工机器 工作原理：滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的。
鸡爪小型滚揉机 鸡爪腌制机 鸡爪腌制加工机器 设备优势：1、桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；2、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；3、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；4、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；5、整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准；6、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
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