猪肉滚揉机 猪肉真空滚揉机 真空滚揉机哪家好

猪肉滚揉机 猪肉真空滚揉机 真空滚揉机哪家好滚揉已成为腌制过程中一道不可缺少的工序, 具体方法是把注射过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大块肉放入滚揉机中 , 通过滚揉机的慢速旋转 , 肉块在机肚里翻滚, 部分肉被其中的挡板带至高处, 然后自由落下 , 与低处的肉互相撞击。由于旋转是连续的, 所以每块肉块都有自身翻滚、 肉间互相揉搓和互相撞击的机会。这样, 可使原来僵硬的肉块软化 、 肌肉组织松弛、 盐水容易渗透和扩散、 肉发色均匀、 同时起到拌和作用。

猪肉滚揉机 猪肉真空滚揉机 真空滚揉机哪家好由于不断的滚揉和相互挤压, 可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质, 一经加热 ,此部分蛋白质先凝固, 阻止里面的汁液外渗 、 流失, 从而提高了制品的保水性 , 保持了肉质鲜嫩 ,同时也提高了出品率 。

 猪肉滚揉机  猪肉真空滚揉机  真空滚揉机哪家好技术参数：

型号	GR-1600	GR-2000	GR-2400	GR-2800	GR-3200
容积	1600L	2000L	2400L	2800L	3200L
生产能力 kg/罐	600-800	750-1000	900-1200	1050-1400	1300-1600
功率kw	4.5	5.5	7	7	9
真空度	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
电源电压v	380	380	380	380	380
滚揉转数TPM	6	6	4	4	4
主机尺寸mm	2032×1200×1805	2351×1300×1988	2454×1400×2075	2500×1540×2200	2669×1500×2075
重量kg	680	800	950	1050	1360

公司主要产品有肉制品加工设备：真空滚揉机、斩拌机、盐水注射机、烟熏炉、灌肠机、拌馅机、切丁机等。果蔬清洗加工设备：巴氏杀菌线、蔬菜清洗机、风干机、食品输送机、果蔬蒸煮漂烫机、洗筐机、去皮机、食品烘干线等，产品可广泛应用于肉类、水产类、速冻食品、调理食品等诸多食品行业。

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