葡萄糖酸亚铁本品为灰绿色或微黄色粉末或颗粒；有焦糖臭，味涩，在水中溶解，在热水中易溶，在乙醇中几乎不溶，应避光密闭保存。
项目（Project） 标准（Standard）检测标准：FAO (1999)
项 目 指 标
含量(以C12H22FeO14)计,％ ≤ 95.0
干燥失重,％ 6.5～10.0
三价铁盐(以Fe**3+计),％ ≤ 2.0
草酸盐 应符合规定
还原糖 应符合规定
汞(以Hg计),％ ≤ 0.0003
铅(以Pb计),％ ≤ 0.0005
砷(以As计),％ ≤ 0.0003
氯化物(以Cl--计),％ ≤ 0.07
硫酸盐(以SO4--计),％ ≤ 0.1
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