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供应酵母抽提物

 
品牌: 拓普
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 唐山市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-04 02:46
浏览次数: 767
 
公司基本资料信息
详细说明

名 称 酵母浸膏(食品级)
型 号 TPSG606
产品指标 高氮型:
干物质(105℃6h)≥65.0%;总氮(干基除盐计)≥10.0%;
氨基酸态氮(干基除盐计)≥4.0%;pH(2%水溶液):4.5-6.5;
盐分 ≤5.0%;
标准型:
干物质(105℃6h)≥65.0%;总氮(干基除盐计)≥9.0%;
氨基酸态氮(干基除盐计)≥3.0%;pH(2%水溶液):4.5-6.5;
盐分 ≤5.0%;
应用说明 各种调味料、营养、方便面块和酱包、肉制品、休闲食品、反应香基、火锅底料、酱油、蚝油、酱类等。
建议用量:
酱油 0.6%~3.0% 消除过咸、协调口感、强化营养、增鲜;
豆瓣酱 0.5%~1.5% 消除过咸、赋予良好的醇厚感;
调味料 2.0%~20.0% 强化风味、提升营养价值;
汤料 0.2%~2.0% 增强鲜味、赋予宽广的口味;
肉制品 0.5%~4.5% 平衡风味、提高品质;
方便面(面身)0.5%~1.5% 提升面饼的口感、增加营养;
方便面(调料)0.5%~4.0% 增强产品的鲜味、提高适口性及营养;
餐饮火锅 0.2%~5.0% 掩盖肉腥味、增强鲜美感及醇厚感;
焙烤食品 0.2%~1.0% 提供风味、改善口感及结构;
膨化食品 0.5%~5.0% 平衡口感及香气、强化风味;
食用香精 2.0%~15.0% 提供口感及香气的载体、强化香精效果。
贮 藏 避免阳光直射,避免高温、潮湿环境长期存放;开袋后尽快用完,用毕扎紧袋口。
保质期 18个月
规 格 5千克/袋、20千克/桶、25千克/桶,依客户要求。
产品标准 GB∕T23530-2009 QB2582-2003

责权声明:

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