磷酸氢二钠
| |  磷酸氢二钠 | | 化学名：磷酸氢二钠 分子式：Na2HPO4·12H2O，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4
分子量：358.057
特 性：无色斜余晶体或棱形结晶颗粒，易溶于水，不溶于乙醇,相对密度为1.63，熔点34.6℃，180℃时失去结晶 水成无水物。
质量标准：FCC-IV，HG2920-2000
用 途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
包 装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
指 标： | 指标名称 | FCC-IV(二水) | FCC-IV(无水) | | 外观 | 无色斜余晶体或棱形结晶颗粒 | | 含量≥ % | 98.0 | 98.0 | | 重金属(以铅计),≤% | 0.001 | 0.001 | | 水不溶物,≤% | 0.2 | 0.2 | | 氟,≤% | 0.005 | 0.005 | | 砷,≤% | 0.0003 | 0.0003 | | 干燥失重,≤% | 18-22 | 5.0 | | |
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