果胶技术指标
胶凝度：150度±5度（US--SAG）
酯化度：65％-70％
半乳糖醛酸：＞65％
外观：米白色至淡黄色粉末
ph（1％水溶液）2.8±0.2％
水份＜8％
灰份＜3％
酸不溶性灰份：＜0.5％
粒度：＜60目
二氧化硫＜5ppm
重金属＜0.5ppm
应用：牛肉干，牛肉粒，火腿肠，烤肠，午餐肉等肉制品中。使其具有保湿和天然水果风味，增强口感。
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